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荷香三宝汤

荷香三宝汤

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耕心
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。 9月确实是属于荷花的季节。荷花,自有一番出淤泥而不染的清幽高洁。而菱角、莲子、莲藕,这三宝也以其独特的幽香和不可多得的养生价值,成为耕心家餐桌上的家常食材。 这道荷香三宝汤具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、补脾益肺的功效。
辅料 辅料
盐适量
清水1500ml
做法 荷香三宝汤的做法
1
食材:猪骨、莲藕、莲子和菱角。
荷香三宝汤的做法步骤1
2
将无芯莲子浸泡1小时左右。
荷香三宝汤的做法步骤2
3
莲藕洗净,去皮,切块。
荷香三宝汤的做法步骤3
4
猪骨择洗干净,焯烫一下。
荷香三宝汤的做法步骤4
5
全部食材放入煮锅中,倒入1500ml的清水。
荷香三宝汤的做法步骤5
6
盖锅盖,大火烧开。
荷香三宝汤的做法步骤6
7
揭盖,关火。
荷香三宝汤的做法步骤7
8
整锅倒入电炖锅中。
荷香三宝汤的做法步骤8
9
盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键,时间2小时。
荷香三宝汤的做法步骤9
10
时间到。
荷香三宝汤的做法步骤10
11
揭盖,放入适量的食盐调味,即可断电,盛出享用。
荷香三宝汤的做法步骤11

小贴士

藕和菱角肉切开后,入锅前浸泡清水可防其氧化变色;烹饪此道菜品,应避免使用铁锅,以防藕变黑。

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