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娃娃菜外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。 关于娃娃菜的吃法是很多的,不过常见的以油淋居多。把葱花入油锅炒香,调入味极鲜酱油,讲究的话可以再放点海米在油锅里,这样出来的葱油鲜香味美。把炒好的葱油淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽脆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红尖椒适量
小葱适量
酱油1汤匙
陈醋适量
海米适量
做法 油淋娃娃菜的做法
1
娃娃菜洗净,挖掉根部后竖切成条。
油淋娃娃菜的做法步骤1
2
红尖椒去籽切丝,小葱切末。
油淋娃娃菜的做法步骤2
3
海米泡好后切碎。
油淋娃娃菜的做法步骤3
4
锅里倒入油,油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。
油淋娃娃菜的做法步骤4
5
调入精盐,关火。
油淋娃娃菜的做法步骤5
6
倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁。
油淋娃娃菜的做法步骤6
7
把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀。
油淋娃娃菜的做法步骤7

小贴士

没什么技巧

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