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没有烤箱也可以吃到香喷喷的烤鱼。黄鱼肉质细嫩,没有小刺,特别适合烧烤来吃。配上秘制的孜然味料,酥香可口。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
辅料 辅料
洋葱1/2个
青椒1个
大葱1段
姜1块
孜然粉2茶匙
辣椒粉2茶匙
盐1茶匙
鸡精1/3茶匙
蒸鱼豉油1汤匙
做法 秘制烤黄鱼的做法
1
原料图。
秘制烤黄鱼的做法步骤1
2
青椒、大葱,姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合,加盐、鸡精,蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上,可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。
秘制烤黄鱼的做法步骤2
3
平底锅或者电饼铛刷油,切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。
秘制烤黄鱼的做法步骤3
4
电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。
秘制烤黄鱼的做法步骤4
5
撒上剩余的孜然和辣椒面即可。
秘制烤黄鱼的做法步骤5

小贴士

可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。 洋葱就是垫底提味的,不可以吃,会焦的话那种焦葱味才是绝味。 一定要用青椒榨汁,试试就知道那种味道很好吃。鲈鱼也可以这么烤。烤箱也可以200度15分钟。但是没有电饼铛方便。

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