搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
排叉——4角前就能做出的小零食,呵呵。记得小时候每年过年的时候,妈妈就给我们炸这个排叉,酥酥脆脆的,有时里边还放上点糖,又甜又香又脆,成了我们小孩子的一道美味的小零食。现在我做妈妈了,我又做个自己的女儿吃
辅料 辅料
腐乳汁10g
水40g
黑芝麻少许
香油30ml
做法 排叉的做法
1
所有材料放在一个碗中
排叉的做法步骤1
2
搅拌成团
排叉的做法步骤2
3
压平,一定要有一张牛皮纸的厚度
排叉的做法步骤3
4
面片的宽度是10厘米
排叉的做法步骤4
5
再将面片对折
排叉的做法步骤5
6
用刀切成0.7厘米的小段,头部不能断,切三刀断一下
排叉的做法步骤6
7
一段一段的分好
排叉的做法步骤7
8
最后应该是一个3厘米宽,10厘米长的小段
排叉的做法步骤8
9
将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了
排叉的做法步骤9
10
下油锅炸
排叉的做法步骤10
11
如果不会做花,也可以直接切成面片,
排叉的做法步骤11
12
也放油锅中炸就好了。
排叉的做法步骤12

小贴士

飞雪有话说 1,面片的厚度不能太厚,这是酥脆的关键。 2,芝麻随意,你也可以放白芝麻。 3,面粉里也可以随你的爱好,加入一点全麦粉,或是玉米粉。

收藏 1058收藏
分享至
攻略推荐

666

关于炸酱面的乡愁与传奇

898

今日大暑,解馋养生两不误!

212

羊肉和它一起炖,补肾滋阴效果翻倍!

201

山药丨秋季餐桌上的宝,老人小孩都喜爱

188

香味十足的煎饼,闻着就香,太诱人了!

361

腊味合蒸——腊香浓重,鲜甜适口,柔韧不腻。