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这几天,俺做的美食也一直与粽子有关,主要是为了消灭俺买回来的粽叶,咱不能浪费东西不是? 哈哈。 今天做的这一道菜——粽香糯米骨,非常非常容易哦。虽然它的做法比包粽子要容易得多,但我觉得要比粽子更香更诱人哦。我家LG吃罢后,一直夸:香,好吃!!
辅料 辅料
淀粉适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
十三香适量
粽叶适量
做法 粽香糯米骨的做法
1
.将排骨斩成约3厘米长的段,洗净沥干,加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香,拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上。
粽香糯米骨的做法步骤1
2
糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上(一定要腌够时间,保证排骨入味),泡好后捞出沥干。
粽香糯米骨的做法步骤2
3
.将粽叶放入清水中洗净(我用的是超市买的真空包装处理过的,直接清洗一下就可以用),剪去头尾,待用。
粽香糯米骨的做法步骤3
4
将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨
粽香糯米骨的做法步骤4
5
再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷。
粽香糯米骨的做法步骤5
6
.蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
粽香糯米骨的做法步骤6

小贴士

要蒸得久一点哦。

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