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这款馒头制作非常简单,适合刚学会做面点的新同学,常见的食材,简单易懂的制作过程。 让你更能享受自由自在的烹调心情。 南瓜有着艳丽的色彩,利用南瓜本身的颜色,给单调传统的白馒头来个华丽的大变身。无论你是用来做馒头,包子、饺子、混沌、或者是用来做烘焙点心的馅料,从视角、味觉、它都不曾让我失望,尝一口后,让你不得不折服于南瓜带来的丰富多变的美味风采。
辅料 辅料
酵母适量
盐适量
白糖适量
做法 南瓜圆馒头的做法
1
南瓜去皮煮熟晾凉备用
南瓜圆馒头的做法步骤1
2
南瓜和面粉放入大盘中,加酵母、白糖、许盐和成南瓜面团
南瓜圆馒头的做法步骤2
3
揉成面团后盖上湿布静置至发酵至原面团的两倍大
南瓜圆馒头的做法步骤3
4
将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面团
南瓜圆馒头的做法步骤4
5
分割好的面团用手搓成圆球状
南瓜圆馒头的做法步骤5
6
放入蒸笼盖上盖子静置20分钟进行2次发酵
南瓜圆馒头的做法步骤6
7
锅中加适量清水,将圆馒头放入锅中,大火烧沸,转中火20分钟后出锅
南瓜圆馒头的做法步骤7
8
蒸好的馒头晾凉后即可装袋放冰箱保存
南瓜圆馒头的做法步骤8

小贴士

1、南瓜去皮后放少许清水煮熟,可省去加水和面的步骤。因为煮南瓜里面的水份足够 2、蒸熟的馒头先别急着开锅,正确的方法应该是先关火,放置3-4分钟后再将盖子打开取出。

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