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荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。古代就有食用记录,泰国甚至还有专门的荷花料理。以花为食材,烹制的过程都觉得浪漫很多,依照卖荷花的老人所说,炸了撒白糖,果真是很好吃!
辅料 辅料
鸡蛋2个
小麦面粉3汤匙
白砂糖1汤匙
做法 酥炸荷花的做法
1
原料图。
酥炸荷花的做法步骤1
2
荷花去老花瓣,掰成一片一片。
酥炸荷花的做法步骤2
3
鸡蛋,面粉,水,调和成酸奶状糊糊。
酥炸荷花的做法步骤3
4
一片片花瓣沾上面糊入油锅炸金黄。
酥炸荷花的做法步骤4
5
捞出控干油。
酥炸荷花的做法步骤5
6
撒上白糖即可食用。
酥炸荷花的做法步骤6

小贴士

外面酥脆,里面香嫩略苦。配白糖吃特别美味。 荷花可以换成南瓜花,现在南瓜花市场很多,不妨试试。 炸的这个要现吃。凉了就不好吃了。

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