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羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。 羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。 山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用,与羊肉一起炖汤喝,炖好后,吃羊肉喝汤,在这寒冷的冬季,真是件美事哈。。。。。。喝上一碗,浑身暖暖的。。。。。。
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
山药1根
胡萝卜1根
葱适量
姜片适量
料酒适量
花椒适量
做法 山药羊肉汤的做法
1
将羊肉切成小块。
山药羊肉汤的做法步骤1
2
胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。
山药羊肉汤的做法步骤2
3
将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。
山药羊肉汤的做法步骤3
4
另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。
山药羊肉汤的做法步骤4
5
加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。
山药羊肉汤的做法步骤5
6
最后撒上少许胡椒粉即可。
山药羊肉汤的做法步骤6

小贴士

要煲的久一点哦。

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