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西红柿炒鸡蛋可算是最为脍炙人口的家常美味。 而且也是很多厨房新手最先学会的一道菜品,红色西红柿搭配淡黄色鸡蛋,看着就让人很有食欲!西红柿和鸡蛋具有很好的养生保健功效,因此也是我们日常生活中不可缺少的一道佳肴,而且鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的作用。 此道佳肴看似简单,但要做好还是有些诀窍。厨房新手不妨和我一起试试这道最家常受欢迎的美味佳肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖2g
香油适量
做法 西红柿炒鸡蛋的做法
1
西红柿去皮备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打散,西红柿切小块。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤2
3
炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中再加少许油爆香葱花。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤4
5
倒入西红柿翻炒片刻。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤5
6
加入盐。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤6
7
在加少许白糖炒均匀。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤7
8
把鸡蛋倒入混合均匀。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤8
9
淋入少许香油。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤9
10
翻炒均匀关火。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤10

小贴士

一般来说2个西红柿搭配2个鸡蛋是最佳搭配,我用的是土鸡蛋个头比较小所以多加了一个。 鸡蛋可加少许淀粉打散再炒至,鸡蛋会更加嫩滑。 这道菜适合大火快炒。

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