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外皮加少量的玉米粉,呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇! 关于玉米的营养价值,就不多做介绍了,反正大家懂的哈!
辅料 辅料
香葱适量
生姜末适量
五香粉适量
盐适量
白糖15g
酵母粉3g
做法 玉米鲜肉包的做法
1
猪肉,小葱备用。
玉米鲜肉包的做法步骤1
2
鲜玉米备用。
玉米鲜肉包的做法步骤2
3
猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
玉米鲜肉包的做法步骤3
4
香葱洗净,切碎。
玉米鲜肉包的做法步骤4
5
切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。
玉米鲜肉包的做法步骤5
6
用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)。
玉米鲜肉包的做法步骤6
7
切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成肉馅。
玉米鲜肉包的做法步骤7
8
中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。
玉米鲜肉包的做法步骤8
9
和成面团后, 放在温暖处发酵到两倍大。
玉米鲜肉包的做法步骤9
10
取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
玉米鲜肉包的做法步骤10
11
取一个小剂子,擀成圆片。
玉米鲜肉包的做法步骤11
12
取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。
玉米鲜肉包的做法步骤12
13
均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。
玉米鲜肉包的做法步骤13
14
生坯 放入笼内醒发10分钟。
玉米鲜肉包的做法步骤14
15
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
玉米鲜肉包的做法步骤15

小贴士

冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。

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