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台风来之前天气很闷热,人也没什么食欲,所以午餐就煲了一锅粥和宝宝们一起吃,这款粥有荤有素,老少皆宜,有养胃滋阴、健脾益气的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
上海青适量
生姜适量
生抽适量
芝麻油适量
做法 藕丁瘦肉粥的做法
1
备好所用食材。
藕丁瘦肉粥的做法步骤1
2
把米淘干净下锅。
藕丁瘦肉粥的做法步骤2
3
莲藕去皮切丁加入锅中。
藕丁瘦肉粥的做法步骤3
4
生姜剁成蓉加入锅中。
藕丁瘦肉粥的做法步骤4
5
加入适量水和植物油,大火烧开后转小火煲。
藕丁瘦肉粥的做法步骤5
6
煲汤时把瘦肉用生粉,生抽和盐腌制,青菜切丝。
藕丁瘦肉粥的做法步骤6
7
米煲烂时加入瘦肉大火煮5分钟左右。
藕丁瘦肉粥的做法步骤7
8
把青菜加入锅中。
藕丁瘦肉粥的做法步骤8
9
调入生抽。
藕丁瘦肉粥的做法步骤9
10
加入盐搅匀即可关火。
藕丁瘦肉粥的做法步骤10
11
最后淋入芝麻油增香。
藕丁瘦肉粥的做法步骤11

小贴士

1.煲粥的中途要常搅动,以免糊底。 2.最后加入青菜和调味料后就可以关火了,因为砂锅在关火后还有很高的余温。

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