搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕,非常适合烘焙新手,因为不需要打发黄油和鸡蛋,制作起来也很快。 玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表,波浪弧度的造型,充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。 如果想要制作出有个小肚子的玛德琳,泡打粉是必须按照配方加哦。 因为千千做的这个是送给小盆友的,所以只放了一丁点泡打粉,小肚子也就不明显啦。 此配方可以制作16个硅胶贝壳模。
辅料 辅料
全蛋2个
泡打粉2g
柠檬皮屑1个
做法 柠香玛德琳蛋糕的做法
1
在贝壳模上刷一层植物油,并撒上少许面粉防粘。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤1
2
黄油隔水融化成液体。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤2
3
柠檬皮屑切碎备用,只取最外层的黄色部分。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤3
4
全蛋打散,加入糖粉拌匀,加入融化的黄油拌匀。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤4
5
加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤5
6
搅拌均匀。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤6
7
加入柠檬皮屑拌匀,就是蛋糕糊了。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤7
8
用汤匙将面糊舀入模具内,约8分满。 放入预热好的烤箱,170℃,约15分钟。
柠香玛德琳蛋糕的做法步骤8

小贴士

1.柠檬皮屑只要外层黄色的不要,不要把白色的弄进去哦,白色的是苦的。 2.材料一定要确保拌匀,再加入下一项,不可以一口气全部拌在一起。

收藏 3699收藏
分享至