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茶树菇干炒肉

茶树菇干炒肉

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飘零星
这季节想买到新鲜的茶树菇还是蛮难的,到超市买了一些干的茶树菇,比较好保存,而且味道和营养也不比鲜的茶树菇差哦。 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
青椒50g
红椒50g
做法 茶树菇干炒肉的做法
1
干的茶树菇用冷水浸泡一晚
茶树菇干炒肉的做法步骤1
2
里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤2
3
泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝
茶树菇干炒肉的做法步骤3
4
锅热油,爆香姜蒜
茶树菇干炒肉的做法步骤4
5
放入肉丝煸炒至颜色变白
茶树菇干炒肉的做法步骤5
6
放入茶树菇翻炒
茶树菇干炒肉的做法步骤6
7
加入蚝油
茶树菇干炒肉的做法步骤7
8
加入生抽炒匀
茶树菇干炒肉的做法步骤8
9
放入青红椒丝
茶树菇干炒肉的做法步骤9
10
加入适量水焖煮两分钟
茶树菇干炒肉的做法步骤10
11
加入盐调味
茶树菇干炒肉的做法步骤11
12
出锅前加入鸡精即可
茶树菇干炒肉的做法步骤12

小贴士

里脊肉丝用淀粉腌制十分钟,口感会更加嫩滑,不易炒老

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