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蒜蓉辣酱炖豆腐

蒜蓉辣酱炖豆腐

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壹笑嫣然
豆腐,含有多种微量元素,不仅可以帮助你排毒,还有保湿美肌的功效。豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足人体1天蛋白质的需要量。豆腐所含大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键,它能阻碍黑色素的形成,令皮肤表面更加美白细致。因此,常吃豆腐等黄豆类的食物,对于忙碌的现代人来说,是相当健康的营养食材。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜蓉辣酱适量
鸡精适量
大葱适量
大蒜适量
淀粉适量
做法 蒜蓉辣酱炖豆腐的做法
1
豆腐切块,用淡水盐浸泡10分钟后沥水,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤1
2
准备葱花、蒜末和蒜蓉辣酱,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤2
3
锅中倒油,中火加热,下葱蒜末爆香,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤3
4
下入豆腐块,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤4
5
加适量清水,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤5
6
加入蒜蓉辣酱,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤6
7
用铲子轻轻推匀,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤7
8
加入适量盐,炖2分钟,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤8
9
出锅前淋入水淀粉和少量鸡精翻匀即可。
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤9

小贴士

1.豆腐提前用淡盐水浸泡,既可去除豆腥味,也可在炖时不易散; 2.调料下锅后要用铲子轻轻推动,切勿大力翻动豆腐,避免豆腐变碎。

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