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毛血旺

毛血旺

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龙卷风中的小猫
东北天凉的早,早晚湿差很大,天冷的时候就想吃点热乎的暖暖身子,毛血旺是个不错的选择,开胃还下饭,但去外面吃总感觉做的不是很干净,其实买料在家做也不是很难的。
辅料 辅料
鸭血1盒
干豆腐适量
豆芽适量
鱼丸适量
大红袍料适量
做法 毛血旺的做法
1
将牛百叶泡洗干净。
毛血旺的做法步骤1
2
切成手指粗条。
毛血旺的做法步骤2
3
将鸭血切大块。
毛血旺的做法步骤3
4
干豆腐切成宽条。
毛血旺的做法步骤4
5
干海带泡发,豆芽洗净。
毛血旺的做法步骤5
6
锅中加底油烧热,下入大红袍料抄香。
毛血旺的做法步骤6
7
加清水和姜片。
毛血旺的做法步骤7
8
下入鱼丸,干豆腐,海带,豆芽煮开。
毛血旺的做法步骤8
9
起锅煎十五分钟加入鸭血和百叶,煮熟倒入盆中。
毛血旺的做法步骤9
10
起锅热油,加入花椒炸香。去掉花椒。
毛血旺的做法步骤10
11
将油淋在毛血旺上即可。
毛血旺的做法步骤11

小贴士

百叶煮时间长会很老影响口感,所以不要煮的时候太久。

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