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鲍鱼是海味极品,鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵,恰似人间之王子,成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。 由于鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味,吃起鲜味浓郁,别有一番滋味。用鲍鱼的汁去烧菜,简单的素材也可以鲜香美味,让你无法忘怀! 这道用鲍汁烧制的冬瓜,冬瓜绵软多汁,鲜美无比,是一道比肉还美味的素食美味哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
鲍汁30g
老抽15ml
白糖3g
水淀粉适量
蒜瓣3个
做法 鲍汁烧冬瓜的做法
1
准备好所有的食材。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤1
2
炒锅倒油爆香葱花和蒜末。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤2
3
倒入去皮切块的冬瓜翻炒。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤3
4
加入老抽。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤4
5
加入白糖。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤5
6
在加入适量的清水。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤6
7
加入鲍鱼汁。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤7
8
加盖大火炖烧。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤8
9
烧至冬瓜透明淋入少许水淀粉勾芡。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤9
10
大火收汁浓稠关火。
鲍汁烧冬瓜的做法步骤10

小贴士

冬瓜烧制会出很多的水,所以烧制的时候水要少加一些。

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