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迷幻冰皮月饼

迷幻冰皮月饼

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都市小人物
这是我做的第三批冰皮月饼,加了些色彩,效果非常漂亮,现将方法和朋友们分享,希望大家也喜欢。
辅料 辅料
油适量
做法 迷幻冰皮月饼的做法
1
准备好月饼馅和饼皮。 月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。 饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。
迷幻冰皮月饼的做法步骤1
2
用少许面粉炒熟。
迷幻冰皮月饼的做法步骤2
3
将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素(一滴即可)搓成几个颜色。 馅的份量30g,饼皮20g.
迷幻冰皮月饼的做法步骤3
4
保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。
迷幻冰皮月饼的做法步骤4
5
可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。
迷幻冰皮月饼的做法步骤5
6
然后将饼皮翻转将馅包入。
迷幻冰皮月饼的做法步骤6
7
搓成圆形。
迷幻冰皮月饼的做法步骤7
8
拍上炒熟的糕粉。
迷幻冰皮月饼的做法步骤8
9
将有色彩的面朝上。
迷幻冰皮月饼的做法步骤9
10
月饼模具压下。
迷幻冰皮月饼的做法步骤10
11
脱模即可。
迷幻冰皮月饼的做法步骤11
12
如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。
迷幻冰皮月饼的做法步骤12
13
这是比较简单的做法效果图。
迷幻冰皮月饼的做法步骤13
14
色彩迷幻的冰皮月饼,简单制作,漂亮又好吃!
迷幻冰皮月饼的做法步骤14

小贴士

只要有模具,人人都会做,无需技巧。

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