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紫菜虾皮蛋饼

紫菜虾皮蛋饼

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羊羊的厨房
紫菜是长寿菜,富含碘、钙、铁和胆碱,对贫血有患者十分有利。有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 虾皮的营养价值也很高,蛋白质含量丰富,远远高于大黄鱼、对虾、带鱼及猪牛鸡肉制品。 铁、钙、磷等矿物质含量丰富。所含的虾青素又叫超级维生素E,有抗氧化功效。 平时比较习惯于用作汤的两种食材,也可以变换一下制作方式,成为美味又营养的早餐饼。
辅料 辅料
中筋面粉适量
葵花籽油适量
盐少许
做法 紫菜虾皮蛋饼的做法
1
紫菜清水浸泡,洗净。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤1
2
虾皮清水浸泡,洗净。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤2
3
洗净的虾皮紫菜稍微攥一下水份,放入碗内。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤3
4
鸡蛋打入碗内。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤4
5
加少许的盐,搅散,放入面粉。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤5
6
搅匀。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤6
7
紫菜和虾皮放入蛋糊中。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤7
8
搅拌均匀。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤8
9
电饼铛摸薄油,倒入紫菜蛋糊,摊成圆饼状。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤9
10
待表面完全凝固,底部金黄,翻面,再煎两分钟即可。
紫菜虾皮蛋饼的做法步骤10

小贴士

因为紫菜和虾皮都有盐分,所以要少放盐。 紫菜和虾皮味道都很鲜美,无需再放其他调味料。

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