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砂锅辣肥肠

砂锅辣肥肠

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狼之舞
吃是一种态度和境界,会吃的货面对美食可以来者不拒做到海纳百川,达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
花椒适量
酱油1汤匙
红尖椒适量
青椒50g
做法 砂锅辣肥肠的做法
1
青椒洗净去籽切块,红尖椒切小段。
砂锅辣肥肠的做法步骤1
2
洋葱去老皮,切成大块。
砂锅辣肥肠的做法步骤2
3
肥肠切成小段。
砂锅辣肥肠的做法步骤3
4
锅里倒入清水放入肥肠段,开水焯烫后捞出。
砂锅辣肥肠的做法步骤4
5
锅里倒入油,油热后放入生姜片花椒粒爆香。
砂锅辣肥肠的做法步骤5
6
倒入红尖椒段,炒香。
砂锅辣肥肠的做法步骤6
7
倒入焯过水的肥肠,小火煸炒。
砂锅辣肥肠的做法步骤7
8
倒入青椒片,翻炒。
砂锅辣肥肠的做法步骤8
9
调入一汤匙酱油,少许清水翻炒均匀。
砂锅辣肥肠的做法步骤9
10
倒入洋葱,大火翻炒。
砂锅辣肥肠的做法步骤10
11
关火,调入精盐翻炒均匀。
砂锅辣肥肠的做法步骤11
12
炉上坐砂锅,砂锅热后倒入炒好的肥肠,离火即可。
砂锅辣肥肠的做法步骤12

小贴士

1、肥肠切段焯水可去脏污和部分油脂。

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