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在中秋来临之际,先祝大家中秋快乐! 中秋是中国传统节日,家人团聚,朋友相约,赏月和吃月饼是少不了的,当然也少不了推杯换盏,大鱼大肉,每到节日许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况,所以今天呈上一道,简单易做,爽口解腻的凉拌三丝。
辅料 辅料
油适量
盐2g
凉拌醋15ml
香油5ml
花椒10粒
蒜3瓣
做法 凉拌三丝的做法
1
土豆、胡萝卜、莴苣切丝,土豆切丝后泡入清水中。
凉拌三丝的做法步骤1
2
锅中水烧开后,放入土豆丝焯烫。
凉拌三丝的做法步骤2
3
土豆丝焯烫好后,放入胡萝卜丝、莴苣丝,焯一下就迅速捞出,放入冷水中。
凉拌三丝的做法步骤3
4
控干水分的三丝,放入蒜末,香油、醋,盐。锅中倒入适量油,放入花椒炸香后,将花椒捞出,油稍凉淋入菜中,拌匀即可。
凉拌三丝的做法步骤4

小贴士

土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出,过冷水。

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