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很久没发菜谱了,这个月第一篇啊,最近事特别多啊,等过完节要努力做菜发菜了。 肠粉粉是网购的,网购一直没做啊,下次试试看自己配粉,那就想吃就能自己做来吃,其实做肠粉也不难啊,就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。 如果喜欢软一点,米浆就要稀一些,稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了,配个白粥就更美味了。 平时在外面吃肠粉,我都是吃鸡蛋的,鸡蛋美味又方便,比吃肉更香。这是我跟宝宝2个人分量啊。
辅料 辅料
油适量
葱花适量
生抽适量
麻油适量
做法 鸡蛋肠粉的做法
1
准备材料。
鸡蛋肠粉的做法步骤1
2
粉加适量清水调成流动的糊。
鸡蛋肠粉的做法步骤2
3
披萨盘放在锅里蒸热,刷上油。
鸡蛋肠粉的做法步骤3
4
倒入粉浆。
鸡蛋肠粉的做法步骤4
5
倒入鸡蛋液,葱花。
鸡蛋肠粉的做法步骤5
6
热水上锅蒸。
鸡蛋肠粉的做法步骤6
7
蒸至透明拿出。
鸡蛋肠粉的做法步骤7
8
用刮板把肠粉刮下来,淋上酱油,淋少许麻油。
鸡蛋肠粉的做法步骤8

小贴士

米浆别太稠,太稠蒸出来比较硬,蒸的时候倒入薄薄一层米浆,太厚就口感就没这么好。

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