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去南京之前,根本不知道鸭血粉丝汤。到了南京之后,四处觅食,只吃了一次鸭血粉丝汤便爱上了,所以之后但凡有机会便点来吃。再后来不满足于偶尔才能吃到,便自己动手来做了,俗话说得好嘛,自己动手,丰衣足食!自己做的鸭血粉丝汤,可以多放料,可以自由搭配食材比例,吃起来比买的鸭血粉丝汤可让人满足太多了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
胡椒粉适量
生菜适量
油豆泡适量
做法 鸭血粉丝汤的做法
1
食材准备好
鸭血粉丝汤的做法步骤1
2
锅内放油,放入葱炒香
鸭血粉丝汤的做法步骤2
3
放入鸭血翻炒
鸭血粉丝汤的做法步骤3
4
加入一大碗清水煮开
鸭血粉丝汤的做法步骤4
5
粉丝用清水泡软
鸭血粉丝汤的做法步骤5
6
水开后加入鸭肠鸭心
鸭血粉丝汤的做法步骤6
7
加入粉丝煮软
鸭血粉丝汤的做法步骤7
8
加入切好的油豆泡
鸭血粉丝汤的做法步骤8
9
加入生菜
鸭血粉丝汤的做法步骤9
10
调入盐和鸡精,撒胡椒粉
鸭血粉丝汤的做法步骤10
11
出锅,撒葱花,可加入辣椒油
鸭血粉丝汤的做法步骤11

小贴士

1.粉丝事先用清水泡洗一下,不要用热水。 2.鸭杂可以按自己的喜好选择,我喜欢鸭心和鸭肠,所以至选用了这两样。

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