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椒盐茶树菇

椒盐茶树菇

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灵儿4080
椒盐类的菜式在这边潮菜的餐馆很是常见,除了常见的排骨虾菇此等肉海鲜类,素类的当属这茶树菇了。可是由于新鲜的茶树菇比较少见,餐馆往往都是用干品的茶树菇来替代做椒盐,结果那成品的口感可想而知。周末灵终于见到肥肥胖胖的新鲜茶树菇应市,二话不说就来买上半斤,椒盐菜式是主打,剩下些边角料用来煮汤也是一鲜哦~~
辅料 辅料
栗米粉适量
食盐适量
鸡精1小勺
水适量
椒盐粉适量
红辣椒1支
葱姜蒜适量
做法 椒盐茶树菇的做法
1
栗米粉加食盐,鸡精和水调成浓稠适合的粉浆。
椒盐茶树菇的做法步骤1
2
将茶树菇均匀地沾上粉浆。
椒盐茶树菇的做法步骤2
3
另取栗米粉加少许椒盐调和,裹上少许栗米粉,拍掉多余的粉。
椒盐茶树菇的做法步骤3
4
下油锅炸至稍带浅黄色捞起沥干油份,在茶树菇上混合炸制好的葱姜蒜,红椒圈和撒上椒盐粉拌匀即可。
椒盐茶树菇的做法步骤4

小贴士

不宜油炸得过老

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