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黄河滩枣是长在黄河边上的红枣,在当地人叫河畔枣,俗称"滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大,是母亲河源源不断滋养孕育的精华,是华北、陕北地区特有的珍品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称"人参果"。 在山西陕西黄河交界,临县丛罗峪,陕西清涧县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。 常食枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。婴幼儿吃枣泥,有利于发育,启迪智慧。 山药有健脾益胃、助消化的作用,秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 小孩子不甜的食物不喜欢,如果山药加糖就不健康,大枣连皮吃宝宝也不会喜欢,所以我把这两样搭配在一起就给宝宝做成了一款可爱的小刺猬甜品,重要的是不含糖,大枣的甜味可以恰好的融入进山药中,非常的健康营养,除了宝宝全家也可以一起享用。
辅料 辅料
瓜子仁20g
做法 小刺猬拱枣的做法
1
准备好食材,将山药洗净连皮和大枣一起上锅蒸熟。
小刺猬拱枣的做法步骤1
2
大枣稍微晾凉后去皮、核,留下枣肉。
小刺猬拱枣的做法步骤2
3
山药削去皮,取少许山药放在一起捣碎。
小刺猬拱枣的做法步骤3
4
剩余山药搅成泥。
小刺猬拱枣的做法步骤4
5
用手将山药团成大小一样的水滴形。
小刺猬拱枣的做法步骤5
6
从三分之一处开始用勺子覆盖上枣泥。
小刺猬拱枣的做法步骤6
7
将瓜子仁均匀的插在有枣泥的地方。
小刺猬拱枣的做法步骤7
8
最后用枣泥给小刺猬点上眼睛。
小刺猬拱枣的做法步骤8

小贴士

小贴士:山药不要提前去皮,粘液粘到手会引起皮肤瘙痒。

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