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五仁火腿馅

五仁火腿馅

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食a色
火腿月饼馅,配方改编自食尚先生。果仁内容更多一些,红酱油没敢按原方全部加完,怕颜色太深。至少,目前的颜色已经很令人满意了。丰富的果仁,咸味的火腿夹杂在甜味的果仁馅中,咸甜映衬,相得益彰。用红酱油着色,看起来比较有食欲。就这么尝尝,挺香的。
辅料 辅料
蜂蜜25g
花生油15g
芝麻油17g
红酱油5g
白兰地15g
做法 五仁火腿馅的做法
1
用料
五仁火腿馅的做法步骤1
2
火腿切丁
五仁火腿馅的做法步骤2
3
各种果仁切碎
五仁火腿馅的做法步骤3
4
橘饼和冬瓜糖切小丁
五仁火腿馅的做法步骤4
5
将冰肉和火腿丁倒入大碗
五仁火腿馅的做法步骤5
6
混合均匀
五仁火腿馅的做法步骤6
7
加入花生,核桃,白芝麻,冬瓜糖
五仁火腿馅的做法步骤7
8
混合均匀
五仁火腿馅的做法步骤8
9
加入西瓜子,松子仁,瓜子仁,橘饼,杏仁
五仁火腿馅的做法步骤9
10
混合均匀
五仁火腿馅的做法步骤10
11
加入糖粉和糕粉
五仁火腿馅的做法步骤11
12
抓匀
五仁火腿馅的做法步骤12
13
加入蜂蜜,花生油,芝麻油,红酱油,白兰地
五仁火腿馅的做法步骤13
14
抓匀,成能捏成团的状态
五仁火腿馅的做法步骤14

小贴士

果仁可以任意替换,但均需事先烤熟去皮壳。 没有白兰地可以用白酒代替。 火腿需事先煮熟使用。

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