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青椒炒鸭肉

青椒炒鸭肉

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玉池桃红
鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,应该为夏季饮食的首选食材。 今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉,青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种,做出来后口感好,味道足,很下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
淀粉适量
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉适量
蒜片适量
姜丝适量
花椒适量
做法 青椒炒鸭肉的做法
1
准备好材料。
青椒炒鸭肉的做法步骤1
2
将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
青椒炒鸭肉的做法步骤2
3
青椒洗净切块备用。
青椒炒鸭肉的做法步骤3
4
炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。
青椒炒鸭肉的做法步骤4
5
放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
青椒炒鸭肉的做法步骤5
6
待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。
青椒炒鸭肉的做法步骤6

小贴士

没什么要注意的地方。

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