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丝瓜鲍鱼羹

丝瓜鲍鱼羹

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舞之灵1027
海鲜,吃的最多的都是人工饲养的了。所以价格也是非常的便宜。 鲍鱼在夏季是老百姓最容易吃到的了,小个15元一斤,让你可以毫不犹豫的弄回家,加点丝瓜、豆腐,倒成了夏季滋阴的且又容易做的一碗好汤羹了
辅料 辅料
丝瓜适量
豆腐适量
姜丝适量
做法 丝瓜鲍鱼羹的做法
1
将小鲍鱼的内脏处理干净,(这一步可以请商家代劳,如果自己做的话就拿根筷子从鲍鱼肉边缘挖一圈,就很容易处理好的)
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤1
2
洗净,用料酒、胡椒粉和盐抓拿腌制15分钟后洗净待用
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤2
3
丝瓜去皮切滚刀状
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤3
4
热锅入油,爆香姜丝,加入鲍鱼肉翻炒片刻
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤4
5
加入丝瓜继续翻炒均匀,然后注入适量的清水,放入豆腐块烧开
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤5
6
放点盐、胡椒粉,少许的料酒,淋水淀粉勾芡,最后滴几滴香油即可出锅(当然你也可以撒点青蒜和芹菜,那样口味会更丰富的)
丝瓜鲍鱼羹的做法步骤6

小贴士

小鲍鱼很容易熟,开锅就好 加点姜丝去腥,去湿气,挺好的

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