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现在外面卖的馄饨越来越不实惠了,十几块一碗还不够吃的~~可是馄饨皮不贵啊,两块多钱一斤,能包3个人吃一顿的呢,而且管饱!平时没事多包一些放在冰箱里冰着,想吃了直接煮就可以了。没有大骨汤、鸡汤类的高汤,清汤也能煮出美味呢~~
辅料 辅料
老抽适量
盐适量
十三香适量
醋适量
酱油适量
香油适量
虾皮适量
紫菜适量
做法 清汤馄饨的做法
1
将五花肉搅成馅,加入适量盐,十三香和老抽调味腌制一下
清汤馄饨的做法步骤1
2
买的现成的馄饨皮
清汤馄饨的做法步骤2
3
准备一碗清水
清汤馄饨的做法步骤3
4
馄饨皮容易捏不上,好开,抹点水就好捏实了。馄饨皮二分之一的三角区域抹点水
清汤馄饨的做法步骤4
5
放入适量馅料
清汤馄饨的做法步骤5
6
由下往上卷起,两边再抹点水对折捏实
清汤馄饨的做法步骤6
7
小元宝状的馄饨,嫌麻烦的就多抹点水放上馅手心里一捏也可以
清汤馄饨的做法步骤7
8
不一会就包了好多小元宝
清汤馄饨的做法步骤8
9
锅内加清水大火烧开
清汤馄饨的做法步骤9
10
锅开后下入馄饨
清汤馄饨的做法步骤10
11
分两次加清水烧开煮熟
清汤馄饨的做法步骤11
12
放适量虾皮
清汤馄饨的做法步骤12
13
将紫菜掰小朵放入锅中,关火
清汤馄饨的做法步骤13
14
倒适量香醋
清汤馄饨的做法步骤14
15
适量味达美酱油
清汤馄饨的做法步骤15
16
淋一点香油
清汤馄饨的做法步骤16
17
出锅的时候再放一点香菜
清汤馄饨的做法步骤17

小贴士

馄饨皮容易捏不上,好开,抹点水就好捏实了。

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