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酸辣绿豆芽

酸辣绿豆芽

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鱼小胃
绿豆芽对于我来说是百吃不厌的食材,尤其是在自己会做绿豆芽了之后,更是经常食用。可惜现在温度慢慢降低了,绿豆芽生长的速度相对变慢。期待明年夏天的到来。 用自己做的豆芽炒了个酸辣口味的素菜,健康又下饭,怎么吃都吃不腻。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
干辣椒适量
葱适量
醋适量
青椒50g
做法 酸辣绿豆芽的做法
1
绿豆芽去根洗净沥干水分
酸辣绿豆芽的做法步骤1
2
入开水焯烫
酸辣绿豆芽的做法步骤2
3
捞出过凉水,沥干水分备用
酸辣绿豆芽的做法步骤3
4
胡萝卜和青椒洗净备用
酸辣绿豆芽的做法步骤4
5
切成细丝
酸辣绿豆芽的做法步骤5
6
干辣椒和葱切碎
酸辣绿豆芽的做法步骤6
7
锅内放油,放入干辣椒和葱炒香
酸辣绿豆芽的做法步骤7
8
放入青椒和胡萝卜丝炒软
酸辣绿豆芽的做法步骤8
9
加入豆芽翻炒
酸辣绿豆芽的做法步骤9
10
倒入醋
酸辣绿豆芽的做法步骤10
11
调入盐和鸡精,翻炒均匀即可
酸辣绿豆芽的做法步骤11

小贴士

豆芽可以不焯水直接炒来吃,但是个人觉得焯水比较卫生

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