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西红柿青椒炒肉片

西红柿青椒炒肉片

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八月葬
明明已经感受到秋的凉意了,而不经意间的一场大雨之后,突然又热起来了。天气一热,食欲大减,看到满桌的菜,就是不想下筷子。于是就开始绞尽脑汁的想开胃的下饭菜。想来想去,除了西红柿,还有什么能比它更开胃,更下饭呢?
辅料 辅料
西红柿1个
青椒1根
姜适量
大蒜适量
生抽1勺
生粉1勺
做法 西红柿青椒炒肉片的做法
1
肉切片,西红柿和辣椒洗净备用
西红柿青椒炒肉片的做法步骤1
2
教大家一个西红柿去皮的小方法,用一根筷子插进西红柿里,用小火转着烤三十秒
西红柿青椒炒肉片的做法步骤2
3
非常好去皮哦
西红柿青椒炒肉片的做法步骤3
4
西红柿切片,辣椒切成棱形
西红柿青椒炒肉片的做法步骤4
5
在肉里加入一勺生抽,适量盐和一勺生粉,再加适量清水拌匀,最后在加入两勺油用手抓匀
西红柿青椒炒肉片的做法步骤5
6
锅入加油,待油热后下入姜、蒜炒香
西红柿青椒炒肉片的做法步骤6
7
下入码好味的肉片,炒至六成熟
西红柿青椒炒肉片的做法步骤7
8
加入西红柿快速翻炒均匀
西红柿青椒炒肉片的做法步骤8
9
加入辣椒翻炒至辣椒断生,加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅
西红柿青椒炒肉片的做法步骤9

小贴士

1.给肉码味的时候最后加入油抓匀,炒出来的肉片会嫩滑。 2.西红柿里的茄红素要用油炒后才能充分的释放出来。 3.先放西红杭最后放辣椒,这样肉片能充分吸收西红柿的酸甜味,味道更可口。

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