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老式小蛋糕

老式小蛋糕

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紫韵千千
儿时的回忆,儿时的味道,让人怀念的小蛋糕。 这款小蛋糕的味道很有小时候的味道,小时候也不是经常可以吃到的,只有在村里有嫁娶时或摆生日酒时才能吃到,通常拿着它舍不得吃掉,不像现在什么时候想吃动手做就可以满足自己的胃。
辅料 辅料
鸡蛋4个
玉米油30g
做法 老式小蛋糕的做法
1
准备所需材料。
老式小蛋糕的做法步骤1
2
全蛋放入深盘内低速打至大泡。
老式小蛋糕的做法步骤2
3
加入细砂糖高速打搅。
老式小蛋糕的做法步骤3
4
打至提起打蛋器,蛋糊长时间不会落下即可。(时间需要15-20分钟)
老式小蛋糕的做法步骤4
5
倒入玉米油。
老式小蛋糕的做法步骤5
6
将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
老式小蛋糕的做法步骤6
7
分三次再筛入低筋面粉。
老式小蛋糕的做法步骤7
8
翻拌至无颗粒即可。
老式小蛋糕的做法步骤8
9
装入裱花袋中。
老式小蛋糕的做法步骤9
10
挤入蛋糕模具中。
老式小蛋糕的做法步骤10
11
送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟,表面上色即可。
老式小蛋糕的做法步骤11

小贴士

加入低粉时一定要翻拌,不可画圈拌,画圈容易使蛋糕糊消泡。 烤箱温度要根据自家的烤箱来调温。

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