卤鸡蛋和鹌鹑蛋好吃，加一些调料卤出来鹌鹑蛋很香很好吃，自己做的干净卫生，早餐热一下吃不错，孩子都喜欢吃，经常做一些，当早餐或者当零食吃。
主料
辅料盐适量
八角适量
葱适量
姜适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
糖适量
白酒适量
卤鹌鹑蛋的做法1 
准备调料
2 
鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟
3 
捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎
4 
锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟
5 
把鹌鹑蛋放入
6 
继续煮10分钟，关火焖着
7 
浸浸泡4小时以上即可
8 
浸泡好的卤鹌鹑蛋，很入味
小贴士
煮熟的鹌鹑蛋捞出要过冷水，用勺子把蛋皮拍碎，这样皮好剥入味，喜欢吃热的可以再加热一下，不要放时间太长。
收藏 
5713收藏
5713收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
食材推荐
