
卤鹌鹑蛋



卤鸡蛋和鹌鹑蛋好吃,加一些调料卤出来鹌鹑蛋很香很好吃,自己做的干净卫生,早餐热一下吃不错,孩子都喜欢吃,经常做一些,当早餐或者当零食吃。


盐适量
八角适量
葱适量
姜适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
糖适量
白酒适量

1 
准备调料

2 
鹌鹑蛋冲洗干净,锅内加水放入鹌鹑蛋,烧开后煮5分钟就可以煮熟

3 
捞出过冷水,用勺子把蛋皮拍碎

4 
锅内加适量的水,加所有的调料煮10分钟

5 
把鹌鹑蛋放入

6 
继续煮10分钟,关火焖着

7 
浸浸泡4小时以上即可

8 
浸泡好的卤鹌鹑蛋,很入味

小贴士
煮熟的鹌鹑蛋捞出要过冷水,用勺子把蛋皮拍碎,这样皮好剥入味,喜欢吃热的可以再加热一下,不要放时间太长。
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