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在西餐中黑椒汁牛排是我家孩子最爱的一种美味。 黑椒汁香浓微辣非常适合东方人的口味,所以也是东方人最爱的一款经典西餐。 在节假日或者周末的时候,不妨试上一试,让你家餐桌增加一分浪漫送上一份惬意的心情和味蕾的双重享受。
辅料 辅料
黄油30g
盐适量
橄榄油适量
洋葱50g
大蒜碎5g
番茄酱50g
番茄沙司30g
香叶2片
黑胡椒碎20g
红酒15ml
高汤200ml
鸡精少许
做法 黑椒汁牛排套餐的做法
1
准备好食材。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤1
2
牛排用刀背拍松。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤2
3
用盐,黑胡椒粉,红酒腌制3分钟。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤3
4
洋葱,大蒜切碎。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤4
5
炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤5
6
加入15克黑胡椒碎继续炒香。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤6
7
加入10毫升红酒。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤7
8
加入高汤和香叶。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤8
9
中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤9
10
另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤10
11
加入番茄沙司和番茄酱炒香。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤11
12
加入适量的清水熬制。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤12
13
加少许白糖和盐调味关火。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤13
14
煎锅加少许橄榄油。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤14
15
放入牛排煎至。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤15
16
每一面各煎至3分钟左右微黄关火。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤16
17
把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤17
18
然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。
黑椒汁牛排套餐的做法步骤18

小贴士

牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻,这样牛排比较入味。 煎至牛排用中小火即好,每一面煎至3分钟左右就好,不要时间长以免牛排肉质变老。

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