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黑胡椒汁是西餐中一款经典的肉类调味汁。 如食用牛排,鸡排和猪排时都可以用黑胡椒汁作为调味料。 黑胡椒汁香浓微辣接近东方人的口味,所以备受东方人的喜爱,自己在家制作其实也很简单一起和我来看看这款调料汁做法吧,给你的周末餐桌增加一分浪漫。
辅料 辅料
黄油20g
盐适量
香叶2片
大蒜碎5g
红酒10ml
鸡精少许
番茄酱20g
高汤200ml
做法 西式黑胡椒汁的做法
1
准备好所有的食材。
西式黑胡椒汁的做法步骤1
2
黄油融化放入洋葱碎和大蒜碎炒香。
西式黑胡椒汁的做法步骤2
3
加入黑胡椒碎。
西式黑胡椒汁的做法步骤3
4
再加入番茄酱。
西式黑胡椒汁的做法步骤4
5
加入红酒。
西式黑胡椒汁的做法步骤5
6
加入适量的高汤。
西式黑胡椒汁的做法步骤6
7
加入香叶。
西式黑胡椒汁的做法步骤7
8
中小火熬制15-20分钟。
西式黑胡椒汁的做法步骤8
9
最后用盐和鸡精调味即好。
西式黑胡椒汁的做法步骤9

小贴士

最好用现磨黑胡椒碎来做,胡椒香味更加浓郁。 高汤最好用鸡汤,没有用清水也可以。

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