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菠菜卷饼

菠菜卷饼

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英杰美食坊
这道菜的名字从外表就看得出来,金黄的鸡蛋包裹翠绿的菠菜,颜色非常鲜艳,造型讨喜,最主要是营养健康,整道菜只有几滴油,爱美的朋友们可以放心大口的吃呢,吃美食又没负担,那才是完整的享受。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
味精适量
做法 菠菜卷饼的做法
1
将菠菜洗净,放入沸水中焯2、3分钟,捞出晾凉。
菠菜卷饼的做法步骤1
2
将菠菜挤去水分,切碎。
菠菜卷饼的做法步骤2
3
放入盐。
菠菜卷饼的做法步骤3
4
放入味精搅拌均匀。
菠菜卷饼的做法步骤4
5
将两个鸡蛋打入碗中,打散。
菠菜卷饼的做法步骤5
6
另取一个小碗,调水淀粉。
菠菜卷饼的做法步骤6
7
放入料酒。
菠菜卷饼的做法步骤7
8
放入盐。
菠菜卷饼的做法步骤8
9
将调好的水淀粉倒入鸡蛋中,搅拌均匀。
菠菜卷饼的做法步骤9
10
电饼铛涂一层油,预热。
菠菜卷饼的做法步骤10
11
电饼铛稍热后,倒入鸡蛋淀粉混合液,摊平。
菠菜卷饼的做法步骤11
12
蛋液成形后,铺好菠菜。
菠菜卷饼的做法步骤12
13
如图轻轻卷起。
菠菜卷饼的做法步骤13
14
卷成桶状后,切块即可食用。
菠菜卷饼的做法步骤14

小贴士

1 菠菜经过焯烫能去除其中的草酸,所以要焯透。 2 向鸡蛋中放入水淀粉时要轻轻的,搅拌也要轻轻的不要起泡。 3 卷的时候要紧一些,否则切时馅料容易掉出来。

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