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在很久以前的东北,秋冬时节我们最常见的最便宜的菜就是土豆、白菜、大萝卜,除了炖菜,为了丰富平日的餐桌,聪明的东北人就将大萝卜做成丸子,炸着吃,那叫一个好吃,没吃过的你也来做做,常常东北人家萝卜丸子的味道!
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
水适量
酱油适量
鸡蛋1个
做法 萝卜丸子的做法
1
将萝卜洗净擦成丝。
萝卜丸子的做法步骤1
2
放入适量面粉,打入一个鸡蛋。
萝卜丸子的做法步骤2
3
放入适量水,能成团即可,放入盐。
萝卜丸子的做法步骤3
4
放入五香粉。
萝卜丸子的做法步骤4
5
放入料油,没有料油放入普通油也可以。
萝卜丸子的做法步骤5
6
放入酱油。
萝卜丸子的做法步骤6
7
放入味精,搅拌均匀。
萝卜丸子的做法步骤7
8
锅内放入足量的油,油温不用太高,用手抓好一个丸子直接放入油锅炸至金黄即可。
萝卜丸子的做法步骤8

小贴士

1 放入面粉不要太多,否则萝卜的香味会少,影响口感。 2 放入鸡蛋是为了增加粘稠,也可以增香,使口感更好。 3 放水的量要掌握好,使丸子能成团即可。 4 团丸子时,双手粘上少许水,可以不粘面糊,团得丸子更圆。

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