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香菇笋干烧卖

香菇笋干烧卖

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舞之灵1027
烧卖,儿时第一次尝的就是香菇笋干味的,至今念念不忘。这种味道一直延伸到现在。 于是自己动手,他的早餐,带着妈妈的味道,也给小宇送上花儿般绽放的烧卖。
辅料 辅料
干香菇适量
熟笋干适量
猪肉末适量
做法 香菇笋干烧卖的做法
1
五花肉肉泥
香菇笋干烧卖的做法步骤1
2
准备熟笋干
香菇笋干烧卖的做法步骤2
3
干香菇泡发
香菇笋干烧卖的做法步骤3
4
市场买的饺子皮
香菇笋干烧卖的做法步骤4
5
笋干和香菇用料理机剁成末加入肉泥
香菇笋干烧卖的做法步骤5
6
加入生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、糖和几滴香油腌制入味
香菇笋干烧卖的做法步骤6
7
将饺子皮边缘用擀面杖擀成荷叶边形状
香菇笋干烧卖的做法步骤7
8
包入适量的馅料,然后将饺子皮随意的拢起,在中段用大拇指和食指稍微捏紧,然后将荷叶边整形打开
香菇笋干烧卖的做法步骤8
9
包好的烧卖,看上去是不是像花儿般绽放呢
香菇笋干烧卖的做法步骤9
10
烧开水,放入烧卖蒸15分钟左右即可(蒸笼上刷油或者垫上纱布都可以防粘的)
香菇笋干烧卖的做法步骤10

小贴士

烧卖趁热吃口感最好。尽量用干香菇,那样香味比新鲜的香菇更浓郁

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