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中秋节快到了,制作了一款应景的中秋蛋糕。 蛋糕体是戚风蛋糕,口感细腻。表层是打发的淡奶油作为装饰。 画上弯弯的月亮,因为还没有到中秋嘛,现在的月亮还是弯弯的,呵呵~~嫦娥饼干用少量糖霜作为装饰。 戚风蛋糕的做法就不写了哦,可以到我之前发过的帖子中去找做法。
辅料 辅料
食用色素适量
做法 中秋蛋糕嫦娥奔月的做法
1
黄油切块软化,加入糖粉。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤1
2
打发至膨松再分次加入蛋液,再次打发至白。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤2
3
倒入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤3
4
揉成团。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤4
5
擀成4mm的长方形面片,放冰箱冷藏室30分钟。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤5
6
按照嫦娥剪纸的形状,用小刀雕刻出嫦娥摸样。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤6
7
烤箱175度预热,中层15分钟.
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤7
8
用少量糖霜装饰。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤8
9
把烤好的戚风蛋糕体放在转盘上。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤9
10
淡奶油加适量糖打发。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤10
11
在蛋糕体上抹上奶油。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤11
12
在抹好奶油的蛋糕体表面用牙签画出月亮的形状。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤12
13
取少量奶油加入几滴黄色色素。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤13
14
搅拌均匀后装入裱花袋。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤14
15
挤出月亮的形状,摆上嫦娥。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤15
16
再画上祥云,以及蛋糕周围的装饰就可以了。
中秋蛋糕嫦娥奔月的做法步骤16

小贴士

1.烤嫦娥饼干的时候注意上色不要过深。

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