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南瓜买一大个一下吃不完,但是又放不了几天就会烂,只用来煮粥根本吃不了多少的,所以就想做花卷吧,这种花卷是南瓜比较多,面粉放的少点,所以蒸出来的花卷很软的,成型也不是非常好,但是口感缺很好~
辅料 辅料
酵母适量
油适量
做法 南瓜花卷的做法
1
南瓜去皮后切成薄片。
南瓜花卷的做法步骤1
2
放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟。
南瓜花卷的做法步骤2
3
蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母活成面团,醒发一个小时。
南瓜花卷的做法步骤3
4
把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀。
南瓜花卷的做法步骤4
5
擀成一个大饼状。
南瓜花卷的做法步骤5
6
在上面擦一层食用油。
南瓜花卷的做法步骤6
7
从一端开始卷起来成卷形。
南瓜花卷的做法步骤7
8
用到切成大小等同的段。
南瓜花卷的做法步骤8
9
两块摞在一起按压一下。
南瓜花卷的做法步骤9
10
手左右拧着成马蹄样。
南瓜花卷的做法步骤10
11
放在蒸笼上再醒发10分钟。
南瓜花卷的做法步骤11
12
上蒸锅蒸10分钟关火再焖5分钟即可。
南瓜花卷的做法步骤12

小贴士

可以减少南瓜的量,加大面粉的用量。 不能再放盐了,因为南瓜花卷很甜。

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