搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
微波炉自制蛋糕

微波炉自制蛋糕

阅读 101757
收藏 1919
评论 28
头像
春晖大地
微波炉自制美味松软可口的蛋糕。自己做的就是安全放心。既可以当早餐,也可以当下午茶,挺好的。嘻嘻。
辅料 辅料
绵白糖适量
鸡蛋4个
鲜牛奶半瓶
做法 微波炉自制蛋糕的做法
1
最近看了很多网上自己做蛋糕,自己也尝试了下, 材料:洋鸡蛋4个,白糖少6勺子,牛奶半瓶,面粉半斤,食用油少量(市场上的面粉都是高筋面粉,用玉米淀粉自己调配,面粉和淀粉按3:1比例) 将鸡蛋分成蛋清和蛋黄,蛋清分2次加入白糖,第一次加入2勺,同一方向搅拌3分钟,没有抽子可以用多个筷子代替
微波炉自制蛋糕的做法步骤1
2
2、再加2勺子白糖搅拌5分钟,成糊状(类似于买的奶油,或者蛋筒奶油状,非常粘稠),网上说是可以粘在容器上,这是决定蛋糕松软的关键,没打成这样增加搅拌时间
微波炉自制蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄用另外的容器盛放,加入面粉,白糖(自己感觉,想甜点就多加点),少许食用油
微波炉自制蛋糕的做法步骤3
4
加入牛奶,水少量,同一方向搅拌,记得水一定要少,面粉和不开多加牛奶
微波炉自制蛋糕的做法步骤4
5
然后加入刚刚做好的蛋清沫,分2次加入,搅拌
微波炉自制蛋糕的做法步骤5
6
第二次加入,然后搅拌成糊状,太硬可以适当加牛奶,不能太稀
微波炉自制蛋糕的做法步骤6
7
半斤面粉可以做2锅,将面糊倒入容器(不可以用铁的。微波炉不用铁容器)
微波炉自制蛋糕的做法步骤7
8
放入微波炉高火,大概4-5分钟
微波炉自制蛋糕的做法步骤8
9
成型后取出垫的塑料袋,据说网上有各种形状的容器,我是用家里的蒸饭架, 网上说用电饭锅做。我做了失败了,下面焦了,上面还没熟,可能是温度原因,我自己改用微波炉,一点都不粘容器 这次做的蛋糕口感很好,松软、香甜,自己做的没添加剂,家人吃很高兴,下次期待更好的蛋糕
微波炉自制蛋糕的做法步骤9

小贴士

1、面粉要用低筋粉,没有的话用普通面粉和玉米淀粉混合(3:1)较好,这样做出的蛋糕才松软,不粘 2、尽量少用水,用鲜牛奶代替 3、加入蛋糕油(食品店都有,使蛋糕细腻柔远,产品说明书有,价格不贵) 4、还有家庭电饭锅温度不够(我做的时候下面糊了上面还没熟,最好用微波炉)

收藏 1919收藏
分享至