搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
佛手瓜炒鸡丁

佛手瓜炒鸡丁

阅读 55565
收藏 2532
评论 15
头像
老杨的厨房
这是一道超级简单快手的菜,酸辣口,鸡丁劲道,佛手瓜脆嫩,很搭。尤其适合带便当。和米饭混合一起后,吃起来口感更为丰富,做法属于新手零失败的,不用上浆,不用技巧,直接拌在一起炒了,加点酸辣酱就可以。 佛手瓜很少有人重视它,其实是很好的一种东西,果实含锌较高,锌对儿童和孕妇有很重要的作用。 百度功效如下: 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。
辅料 辅料
杂菜100g
姜汁1茶匙
葱末1/2汤匙
泰式甜辣酱2-3汤匙
精盐1.5茶匙
鸡汁2茶匙
做法 佛手瓜炒鸡丁的做法
1
原料图。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤1
2
鸡腿去骨。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤2
3
切成丁。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤3
4
佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块,和杂菜混合焯水沥干备用。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤4
5
锅里放油,姜汁,葱末,倒入鸡丁半煎半炒。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤5
6
鸡丁外皮变白,约4成熟放入鸡丁,甜辣酱,鸡汁,炒匀。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤6
7
调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
佛手瓜炒鸡丁的做法步骤7

小贴士

半煎半炒就是锅铲翻动的频率低,等一下翻一下。这样鸡肉不容易老。 三四成熟的时候就放佛手瓜,鸡腿肉嫩,不要腌渍,要是鸡胸肉就要腌渍。不要用冻鸡腿,不适合这样生炒。要是冻的就切丁焯水。 甜辣酱放的标准就是稍微有点上色。 佛手瓜我图里三个实际用两个,三个有点多。 鸡可以用鸡精代替,放在出锅前。

收藏 2532收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

72

让孩子爱上蔬菜--胡萝卜青菜鸡蛋咸馍

1214

三九补一冬,来年无病痛!

824

脆软甜美的少女酥胸 - 马卡龙

472

集合帖|如何处理烘焙剩余蛋清和蛋黄

1147

烘焙新手必须掌握的16个基本手法

303

国王饼和国王到底有啥关系?!