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菌菇莲藕小排汤

菌菇莲藕小排汤

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香儿厨房
蟹味菇吃口爽滑,味道鲜美,可以炒,火锅,凉拌和煲汤等都不错,我还是喜欢用它来煲汤,加入猪小排和莲藕一起煲汤,汤水清淡鲜美,和适合秋季食用。
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
生姜适量
葱适量
莲藕适量
蟹味菇适量
做法 菌菇莲藕小排汤的做法
1
莲藕去皮,小排骨洗净
菌菇莲藕小排汤的做法步骤1
2
菌菇去根洗净
菌菇莲藕小排汤的做法步骤2
3
莲藕切块
菌菇莲藕小排汤的做法步骤3
4
准备生姜片和小葱
菌菇莲藕小排汤的做法步骤4
5
水开后下入蟹味菇绰水后捞起
菌菇莲藕小排汤的做法步骤5
6
小排骨冷水下锅绰水后捞起洗净
菌菇莲藕小排汤的做法步骤6
7
把莲藕和小排骨倒入电高压锅,加入生姜片和小葱
菌菇莲藕小排汤的做法步骤7
8
倒入开水
菌菇莲藕小排汤的做法步骤8
9
加入料酒,盖上调制到煲汤25分钟
菌菇莲藕小排汤的做法步骤9
10
25分钟后等排气完能打开盖子倒入菌菇再调10分钟,我就把盖子随意盖上没压。
菌菇莲藕小排汤的做法步骤10
11
之后尝试味道后加盐调味即可
菌菇莲藕小排汤的做法步骤11
12
盛入碗中,撒上葱花即可上桌
菌菇莲藕小排汤的做法步骤12

小贴士

因为用高压锅压的,所以菌菇要到最后打开再加入,蟹味菇很嫩不宜和排骨一起下入。

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