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杏鲍菇炒虾仁

杏鲍菇炒虾仁

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耕心
在秋季蔬菜中,菌类是不可多得的营养美味,它们以低廉的价格、鲜美的味道而深得我和夫君的喜欢。在秋季的时候多吃菌类,必能收到延年益寿的效果。 杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,并由此得名。它菌肉肥厚,质地脆嫩,所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇不仅味道鲜美,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 这道杏鲍菇炒虾仁具有降血脂、降胆固醇、壮阳益肾、滋补通乳的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
调味鸡汁适量
蚝油适量
白砂糖适量
生粉适量
清水适量
做法 杏鲍菇炒虾仁的做法
1
食材:基围虾和杏鲍菇。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤1
2
基围虾去壳,留尾,放入适量的食盐,拌匀,腌制15分钟左右。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤2
3
杏鲍菇洗净,切片,焯烫一下。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤3
4
预备芡汁(适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、白砂糖和清水拌匀)。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤4
5
热油锅,放入杏鲍菇。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤5
6
倒入芡汁,煸炒一会。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤6
7
放入基围虾。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤7
8
煸炒至虾变色,即可熄火,盛出享用。
杏鲍菇炒虾仁的做法步骤8

小贴士

1.挑选杏鲍菇的时候要选择外形别致,实体肥大粗壮的。 2.在烹调菌类的时候,记得先用开水烫烫、或者是用盐水先泡一下,因菌类在生长过程中可能带有部分有害物质,用开水或盐水可以帮助去除有害物质。

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