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花蛤煎蛋

花蛤煎蛋

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Jackey猫
今天买了3斤多的花蛤,在用水冲洗的时候,有些花蛤肉给冲了下来,看着这些散落下来的花蛤肉,忽然想到了经常会去吃的蚵仔煎,好在家里有鸡蛋,花蛤肉煎蛋也不错啊,果然很香,很鲜哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
白胡椒粉少许
小葱适量
做法 花蛤煎蛋的做法
1
新鲜花蛤焯烫后,去壳,取肉,沥干水备用。
花蛤煎蛋的做法步骤1
2
把鸡蛋外壳也清洗一下。
花蛤煎蛋的做法步骤2
3
接着把花蛤肉放入小碗中,加入小葱末。
花蛤煎蛋的做法步骤3
4
打入鸡蛋
花蛤煎蛋的做法步骤4
5
放入适量的盐,糖。
花蛤煎蛋的做法步骤5
6
少许的白胡椒粉。
花蛤煎蛋的做法步骤6
7
搅拌均匀。
花蛤煎蛋的做法步骤7
8
热锅热油,把蛋液倒入。
花蛤煎蛋的做法步骤8
9
一面煎黄后,翻至另一面再煎。
花蛤煎蛋的做法步骤9
10
两面均匀煎至金黄色。
花蛤煎蛋的做法步骤10
11
煎好后,取出放在砧板上切件。
花蛤煎蛋的做法步骤11
12
码入盘中,可以吃喽~
花蛤煎蛋的做法步骤12

小贴士

煎蛋时,记得油量不要太多,但也别太少,太多,蛋容易油腻,太少又容易巴锅哦。

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