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肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋

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老杨的厨房
这是一款超级简单的菜,属于零厨艺清理冰箱库存的菜。但是,往往这样的菜却很受欢迎,每次包饺子剩下的馅料,都可以做,很下饭,甚至有时候情愿故意剩下点专门为了吃它!
辅料 辅料
葱1段
蒸鱼豉油1/2汤匙
香油2茶匙
做法 肉饼蒸蛋的做法
1
原料图。
肉饼蒸蛋的做法步骤1
2
饺子馅平铺在盘子里,用筷子戳均匀的洞。
肉饼蒸蛋的做法步骤2
3
用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。
肉饼蒸蛋的做法步骤3
4
用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
肉饼蒸蛋的做法步骤4
5
出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可。
肉饼蒸蛋的做法步骤5

小贴士

1,肉馅也可以自己按照调饺子的方式调,加入喜欢的蔬菜,我最喜欢加土豆丁的,特别搭肉糜的香。 2,蒸的时间根据你肉馅的多少,也可以做成单人份,找小一点的盅,一块肉糜+一个鸡蛋,几个人就做几份。 3,血淋淋的教训就是,一定要深一点的碗,不然保鲜膜要是碰上了鸡蛋,表面就被破坏了色相。 4,淋蒸鱼豉油和香油根据个人爱好。 5,切记,水开上锅,中小火!压力锅的话应该更快。

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