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清炖鱼是很家常的菜,做法很简单,但也是很健康的吃法,活鲤鱼清炖味道真的很鲜美哟。喜欢的朋友可以试着做一做哦。
辅料 辅料
大葱适量
盐适量
姜少许
香菜少许
白胡椒粉少许
香油适量
料酒适量
花椒适量
大料少许
做法 清炖鲤鱼的做法
1
北豆腐一块,香菜葱姜洗净备用。
清炖鲤鱼的做法步骤1
2
葱切段,豆腐切块。
清炖鲤鱼的做法步骤2
3
将鱼去鳞除鳃,取出内脏洗净。
清炖鲤鱼的做法步骤3
4
把两侧的腥线除去。
清炖鲤鱼的做法步骤4
5
把鱼切成两段 待用。
清炖鲤鱼的做法步骤5
6
锅中加入适量清水,谁要莫过鱼身。
清炖鲤鱼的做法步骤6
7
加入葱,姜,大料,花卷,料酒。
清炖鲤鱼的做法步骤7
8
大火烧开放入准备好的豆腐块儿。
清炖鲤鱼的做法步骤8
9
加盐,改文火慢炖20分钟。
清炖鲤鱼的做法步骤9
10
出锅时加香菜,加少许的香油,白胡椒粉即可。
清炖鲤鱼的做法步骤10

小贴士

一定要用文火慢慢的耐心炖,鱼汤才浓郁。

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