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白灼菜秧

白灼菜秧

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佳宁
上次白灼了对虾之后,发现白灼的菜真的很好吃,决定做一次白灼的菜心。跑到菜场转了一圈没有发现菜心的影子,无奈之下,选择了菜秧。菜秧鲜嫩可口,拌上精心调制的酱汁,真的很美味。我拍个菜的功夫,已经被老公消灭了很多,要不是我大喝一声:“不要再吃啦!”估计是不会给我留下点了,除了酱汁。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
大蒜适量
生姜适量
做法 白灼菜秧的做法
1
菜秧放在盐水里泡20分钟。
白灼菜秧的做法步骤1
2
用流水冲干净。
白灼菜秧的做法步骤2
3
放在锅里焯水。
白灼菜秧的做法步骤3
4
捞出过凉水。
白灼菜秧的做法步骤4
5
摆放在盘中。
白灼菜秧的做法步骤5
6
大蒜和生姜切好。
白灼菜秧的做法步骤6
7
锅里放油,下大蒜和姜丝爆香。
白灼菜秧的做法步骤7
8
放入生抽。
白灼菜秧的做法步骤8
9
放点蚝油和水。
白灼菜秧的做法步骤9
10
放盐炒匀。
白灼菜秧的做法步骤10
11
用滤网滤除大蒜和姜丝。
白灼菜秧的做法步骤11
12
淋在菜秧上即可。
白灼菜秧的做法步骤12

小贴士

佳宁心得: 1、小菜要选个头差不多大的。焯水时间不要长,煮开即可捞出。 2、酱汁也可以不用过滤,就着大蒜和姜丝更好吃呢。

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