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胡萝卜鲜肉发面饼

胡萝卜鲜肉发面饼

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千多喜
胡萝卜具有降糖、明目的功效,营养很丰富,老少咸宜,我喜欢变着法儿来制作胡萝卜美食。这款胡萝卜鲜肉发面饼,取胡萝卜与肉搭配做成馅,发面饼用平底锅煎香,口感暄软、清爽而不油腻。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
细香葱适量
姜适量
胡椒粉适量
老抽适量
发酵粉3g
做法 胡萝卜鲜肉发面饼的做法
1
胡萝卜用料理机处理成细末
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤1
2
猪肉入料理机绞碎
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤2
3
混合胡萝卜、香葱、姜末
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤3
4
放入适量食盐与胡椒粉
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤4
5
放少许老抽
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤5
6
和均匀
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤6
7
面粉加发酵粉和水和匀,发酵
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤7
8
排气,分割
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤8
9
擀成皮,去适量馅放入面皮中
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤9
10
包好,压扁
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤10
11
平底锅发适量油,热锅,放入饼坯
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤11
12
中火,两面煎黄
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤12
13
转小火,加盖焖3分钟
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤13
14
煎好的肉饼
胡萝卜鲜肉发面饼的做法步骤14

小贴士

煎肉饼的时候,先用中火两面煎黄,然后加盖,转小火,焖3分钟即可。

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