准备学做广式月饼，昨天熬了转化糖浆，结果熬过头了，冷却之后都硬了，失败。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的，糖浆失败之后受打击了，不想做了，直接把冬瓜焯水，用苋菜汁腌制在冰箱里面了，当甜点来吃还不错的呵呵。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路。。
辅料蜂蜜适量
胭脂冬瓜的做法1 
冬瓜洗净去皮
2 
将冬瓜切成条
3 
冬瓜条放入冷水中浸泡
4 
锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条
5 
煮沸后将冬瓜捞出
6 
投入凉开水中
7 
苋菜洗净
8 
将苋菜放入锅内
9 
煮出红色的水
10 
苋菜汁过滤出来
11 
冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁
12 
加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时就可以吃了
小贴士
冬瓜焯水的时候不要煮太久哦，断生即可，煮太久吃起来就不脆啦
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