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多彩馒头

多彩馒头

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苏荷迷迭香
今天的馒头,用了三色的面团,紫薯做成的紫色面团,南瓜做成的黄色面团,小麦粉做成的白色面团。三色面团在一起,做出来的颜色很是漂亮呢。
辅料 辅料
酵母适量
做法 多彩馒头的做法
1
紫薯洗净,切块,蒸熟备用。
多彩馒头的做法步骤1
2
南瓜去皮,切块,蒸熟备用。
多彩馒头的做法步骤2
3
小麦粉加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
多彩馒头的做法步骤3
4
小麦粉加蒸熟的紫薯,加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
多彩馒头的做法步骤4
5
小麦粉加蒸熟的南瓜,加适量酵母,温水和匀。放置温暖处发酵。
多彩馒头的做法步骤5
6
三色面团发酵至原来的2倍,拿出,揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。
多彩馒头的做法步骤6
7
各面团用擀面杖擀成面饼。
多彩馒头的做法步骤7
8
将三色的面饼摞在一起,卷起,切成均匀的馒头,醒发30分钟。
多彩馒头的做法步骤8
9
蒸屉刷油,放入醒发好的馒头,大火蒸馒头,锅开后蒸15分钟,关火,焖10分钟。
多彩馒头的做法步骤9
10
打开锅盖,将馒头盛出。
多彩馒头的做法步骤10

小贴士

馒头做好后需要二次醒发。

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